为提升淮阳全区营养改善计划学校食堂管理水平，保障学生饮食安全和营养健康，近日，淮阳区市场监管局联合区教育体育局举办全区营养改善计划学校食堂管理人员培训班。

　　此次培训由市场监管局副科级干部张廷波主讲，全区营养改善计划学校食堂负责人、食品安全管理员、采购员、库管员等合计700余人参加。

　　培训现场，张廷波同志围绕食品安全法律法规、食品安全基础知识、食堂日常管理规范、食品采购与储存管理、食品加工制作规范、餐饮具消毒与食品留样、食品安全事故应急处置等7个方面，采用多媒体课件形式，结合典型案例分析，传授专业知识和实践经验，为大家带来了一堂丰富多彩的食品安全课。

　　通过此次培训，不仅增强了食堂管理人员的食品安全意识和责任意识，还有效提升了作业人员的操作水平，规范了作业行为，促进各学校食堂管理工作规范化、标准化、精细化，为筑牢全区食品安全工作奠定了坚实基础。(王士伟 温放良)