中原经济网周口讯 全媒体记者 王士伟 通讯员 赵俊伟

　　3月20日，在周口市举办的 “精准定位打造第一品牌，助力周口民营企业发展新质生产力” 主题培训会上，尚普咨询集团正式发布权威市场认证：周口李家芝麻酱获评“中国火锅芝麻酱连续两年全国销量第一”荣誉。这是继2025年斩获 “中国火锅芝麻酱销量第一”“中国火锅芝麻酱第一品牌” 双项认证后，该品牌再度以连续领跑的市场表现，印证我国火锅芝麻酱产品的头部格局与产业升级趋势。

　　周口是全国重要的芝麻种植地，仅周口项城一地，白芝麻种植面积就达25万亩，年产量2万吨，拥有深加工企业112家，这为当地芝麻加工企业提供了稳定的原料腹地。以李家芝麻官芝麻酱为代表的临港开发区企业，依托周口农产品资源禀赋与食品产业集群优势，积极推行标准化生产、数字化管控、供应链一体化，以“小品类”撬动“大产业”，为周口芝麻酱的突围提供了一条可行的发展路径。

　　行业数据显示，截至2025年，中国芝麻酱市场规模已突破百亿大关，年均复合增长率保持在8%以上，尤其是在火锅餐饮场景中，作为北方市场的“头牌蘸料”，芝麻酱拥有极高的消费黏性。

　　李家芝麻官火锅芝麻酱的连续夺冠打破了这一僵局，意味着周口不再只是芝麻的“优质产区”，也是品牌芝麻酱的“输出高地”。河南省人大代表、李家芝麻官创始人李永生在会上表示，芝麻加工业贯穿种植、收储、运输、加工、电商、销售、物流等七大产业，仅芝麻油的市场规模2023年就突破了140亿元。通过深加工，将一粒粒白芝麻转化为高附加值的品牌芝麻酱，正是周口农产品加工业提升“免疫力”和“议价权”的关键一步。

　　业内人士认为，火锅芝麻酱产品赛道的品牌集中，标志着调味品细分领域进入品牌驱动、品质制胜、效率优先的新阶段。头部企业在原料管控、工艺创新、渠道覆盖、食品安全等方面建立壁垒，有望带动全行业提升标准、优化供给，更好匹配火锅连锁化、家庭消费便捷化、健康饮食常态化的市场需求。

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