中原经济网开封讯

　　为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，筑牢网络外卖食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全，近日，开封市兰考县市场监督管理局组织执法人员，对辖区内网络餐饮服务单位开展食品安全突击检查，持续净化网络餐饮市场环境，全力提升网络外卖“放心指数”，守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次检查以群众关注度高、订单量大的网络餐饮店铺为重点，执法人员采取“不打招呼、直奔现场”的突击检查方式，深入餐饮后厨、操作间等关键区域，对食材采购索证索票、进货查验、食品加工制作、餐食分装、环境卫生、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行全面细致排查。检查重点核查食材保质期、储存条件是否合规，后厨卫生是否达标，操作流程是否规范，坚决杜绝使用过期、变质、不合格食材，严厉查处后厨环境脏乱差、操作不规范等突出问题，从细节上守住食品安全底线。

　　同时，执法人员对餐饮单位的证照公示、信息公示栏设置情况，以及外卖平台公示信息与实际经营情况的一致性进行严格核查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严格遵守网络餐饮服务食品安全相关规定，做到“线上线下”标准统一、管理一致，从源头把控外卖食品安全。

　　针对检查中发现的问题，执法人员现场明确整改意见、划定整改时限，责令经营单位限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环管理、整改见效，切实守护群众饮食安全。

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