中原经济网南阳讯

　　为切实保障辖区群众饮食安全，筑牢食品安全防线，4月30日上午，南阳市卧龙区潦河镇聚焦群众日常高频消费场所，联合工商市场办人员对辖区周边中小型餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务门店开展食品安全专项检查，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”，全力营造安全、健康、有序的餐饮消费环境。

　　全面排查隐患，筑牢安全防线。此次检查以问题为导向，重点围绕餐饮服务门店的证照资质、人员健康管理、食品原料安全、环境卫生及操作规范等关键环节展开。工作人员深入后厨、仓库、操作间，逐一检查是否持有有效营业执照和食品经营许可证，从业人员健康证明是否齐全且在有效期内;是否严格落实进货查验、索证索票制度，确保食品原料来源可追溯、质量有保障;同时，重点察看经营场所环境卫生是否整洁，餐具清洗消毒是否规范，“防蝇、防鼠、防尘”等“三防”设施是否配备到位。

　　强化问题整改，确保监管实效。针对检查中发现的部分门店存在健康证明过期、索证索票不齐全、后厨卫生不达标、“三防”设施不完善等问题，工作人员现场提出整改意见，明确整改期限，要求经营主体限期整改到位。检查过程中，工作人员督促各餐饮负责人切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，加强从业人员培训，定期开展自查自纠，及时消除风险隐患。

　　食品安全关系千家万户，守护“舌尖上的安全”永远在路上。下一步，潦河镇将持续绷紧食品安全之弦，以更严的监管、更实的举措，筑牢食品安全防线，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。(李琳琳 杨臣钦)

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