中原经济网许昌讯

　　时值盛夏夜间消费旺季，叠加多项重磅体育赛事直播流量加持，长葛市夜宵市场经济迎来爆发式增长。作为本地夏夜餐饮核心爆款食材，本年度鲜活小龙虾收购价、零售价、餐饮套餐价同步大幅下调，本地餐饮商户、农贸市场生鲜摊位同步推出超值优惠套餐，99元10斤超值小龙虾套餐席卷全城夜市商圈，撬动市民夜间消费、居家生鲜采购双向热潮，点亮长葛夏夜烟火经济。

　　餐饮商户全域调价，超值套餐引爆线下夜宵客流

　　进入六月以来，长葛全市餐饮行业打响小龙虾惠民价格战，依托本地水产供应链货源充足、养殖出栏量上涨优势，全市大排档、特色虾店、家常菜馆全面下调成品小龙虾售卖价格。依托抖音、本地生活团购平台，各大商户上线多元福利套餐，99元7斤、99元8斤、爆款99元10斤套餐全覆盖城区主流餐饮门店，彻底改写往年夏季小龙虾定价行情。

　　位于长葛建设路一家五年本土老牌虾店，率先落地99元10斤长效福利活动，活动上线运营一周有余，线下到店自提、堂食客流持续爆满。据门店负责人现场受访介绍，活动开业首日门店备货480余斤小龙虾，两小时内全部售罄，为匹配激增消费需求，门店现已将日均备货量提升至1000斤。毗邻主城区的长社路夜市经营商户坦言，往年百元预算仅可采购4—5斤烹制小龙虾，今年同等消费金额可选购8—9斤食材，亲民定价大幅降低市民夜宵消费门槛，食客点单意愿显著提升。蒜蓉、十三香、油焖、清蒸多款主流口味全覆盖，适配全年龄段食客口味需求。

　　体育赛事流量赋能，夜间餐饮经营效益逆势上涨

　　现阶段国内外多项顶级体育赛事集中晚间直播，观赛刚需叠加夏夜休闲需求，助推长葛夜间经济延时经营、客流扩容。冰镇啤酒搭配平价小龙虾，成为本地年轻消费群体观赛标配组合，夜间十点后夜市商圈客流迎来峰值。

　　金桥夜市核心烧烤经营商户反馈，赛事周期内门店晚间翻台率较日常提升近一倍，单日小龙虾货品出货量可达200至300斤。虽说单品小龙虾利润空间压缩，但依托食材走量、配套凉菜、酒水联动售卖，门店整体经营收益保持稳定。现阶段夜市中青年消费群体扎堆聚集，边观赛边就餐成为常态，小龙虾顺利坐稳今夏长葛夜宵顶流食材席位。

　　农贸商超同步降价，居家自制消费模式悄然走红

　　本次小龙虾价格下行覆盖餐饮端、生鲜零售端全渠道，金桥农贸市场生鲜摊位售价同步下调，中等规格鲜活小龙虾市场零售价控制在12元-15元/斤，小规格精品通货小龙虾推出10元/斤特惠零售价，商户以薄利多销模式盘活生鲜客流。

　　伴随食材价格透明化、性价比升级，越来越多长葛市民告别外出就餐，转向农贸市场、大型综合商超采购鲜活活虾，居家自主烹饪。城区商超生鲜专区整筐小龙虾集中陈列，选购市民络绎不绝。市民李女士表示，连续三年夏季采购小龙虾，今年生鲜采购成本最低，全家爱吃生鲜水产，实惠价格让家庭餐桌食材选择更加丰富，居家就餐舒适又划算。

　　融媒民生贴士：四大标准甄选优质鲜活小龙虾

　　为助力市民选购高品质水产食材，长葛融媒结合生鲜摊主从业经验，整理标准化挑选技巧，规避劣质水产：第一看外观，优选虾壳红亮干净、腹部虾爪绒毛洁白、虾腮通透雪白产品，外壳暗沉、腹部发黑的小龙虾生长水质较差，切勿选购;第二触摸质检，优选虾壳坚硬、躯体挺拔、虾须完整个体，虾肉回弹紧实代表肉质新鲜;第三嗅觉排查，摒弃带有腥腐异味、刺鼻异味货品;第四区分品类，同期人工养殖小龙虾个头匀称、肉质饱满，优于野生零散小龙虾，食用口感更佳。

　　业内生鲜从业者表示，现阶段本地小龙虾养殖货源集中上市，短期价格将维持低位运行态势，后续长葛夜市、生鲜市场惠民福利将持续释放，烟火民生消费活力持续释放，助力城市夜间经济提质增效。(张锐柯 程皓)

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