中原经济网许昌讯

　　在禹州市神垕镇杨岭社区，一处乡村大食堂成为辖区老年人的幸福港湾。社区为65周岁以上老人免费提供一日三餐，身体条件允许的老年人还可加入烙馍加工队伍，参与食材分拣、手工制作等轻量劳作，依靠自身劳动获得劳务收入。

　　6月16日上午，走进杨岭社区乡村大食堂，院内整洁干净，室内桌椅摆放整齐。距离开饭尚有一段时间，不少老人已经提前来到食堂忙活。75岁的赵保牵头筹备当日包子食材，几位老人围坐一旁和面、调馅，还有老人伴着音乐哼唱戏曲，现场氛围温馨和睦。

　　杨岭社区党支部书记张海稳介绍，社区独居、留守老人数量较多，日常就餐难题一直困扰老人及其外出务工子女。为切实解决老年群体就餐痛点，社区“两委”盘活闲置校舍，改造建成乡村大食堂，面向65岁以上老人免费供应一日三餐。目前食堂日均午餐就餐老人七八十人，早、晚餐稳定接待五六十名老人。

　　今年75岁的赵保有多年食堂从业经验，如今作为食堂炊事带头人，每日统筹菜品搭配，带领大家共同制作餐食。“自家种植的蔬菜拿来共享，按需调配菜品，大家一起动手，热闹又舒心。”赵保说道。老人们在这里不仅能吃上热乎可口的饭菜，精神文化生活也愈发充实。

　　为实现养老服务长效可持续运营，杨岭社区依托乡村大食堂配套注册食品加工企业，整合村内闲置土地与老年富余劳动力，搭建起农产品种植、手工食品加工、线上线下一体化销售产业链，依靠产业收益反哺养老服务，打造可持续的良性循环。

　　社区专门组建烙馍加工小队，68岁的刘焕、78岁的赵妮等老人长期参与手工烙馍制作。加工产出的烙馍除供给食堂日常用餐外，还通过社区食品加工公司对外销售，让老年人在实现老有所养的基础上充分老有所为，通过力所能及的劳动拓宽增收渠道。

　　就餐之余，社区配备专业音响设备，老人们自发开展唱歌、舞蹈、健身操等文体活动，自编自演文艺节目，晚年生活丰富惬意。

　　张海稳介绍，食堂运营经费采取多元筹措模式，社区自筹资金、村民自愿捐助、社会各界爱心企业常态化捐资捐物共同保障。最核心的长效支撑来自村内特色产业，老人参与烙馍制作、农作物种植产生的经营收益，全部回流用于食堂日常运转，依靠产业化发展实现食堂自主造血，摆脱单纯依靠外部帮扶的运营模式。

　　如今，杨岭社区乡村大食堂早已不只是老年人的就餐场所，更是集就餐保障、文体休闲、灵活增收于一体的老年暖心家园。一份热乎饭菜温暖老人肠胃，完善配套服务守护晚年幸福，切实提升辖区老年群众的获得感、幸福感、安全感。(张锐柯 程皓)

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