中原经济网讯
为加强农村集体聚餐食品安全管理，8月26日下午，邓州市都司镇在镇会议室举办2026年度餐饮领域食品安全专题培训。全镇各村食品安全协管员、流动包桌负责人、学校及养老机构食堂负责人等共64人参加。
镇分管副镇长王庆作动员讲话，强调农村集体聚餐人数多、流动性大、风险点多，是食品安全监管的重点难点，各参训人员要切实承担主体责任，严把原料采购、加工制作、人员健康等关键环节，镇政府将坚持“零容忍”，坚决守住安全底线。
邓州市市场监管局餐饮服务科科长薛涛结合典型案例，解读了《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务操作规范，重点讲解了食材采购索证索票、加工制作关键控制、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及食物中毒应急处置等内容，并对农村集体聚餐常见安全隐患进行了警示。
培训后，现场组织了食品安全知识测试，为成绩合格人员颁发了培训合格证。
下一步，都司镇将持续开展食品安全隐患排查和整改“回头看”，确保培训成效落地，全力保障群众“舌尖上的安全”。(陈会 谭杰浩)
中原经济网新闻热线：15670225988，投稿邮箱：hnjjb999@qq.com。
