中原经济网讯 为严格落实驻马店市教育局办公室教办体卫艺〔2026〕50号文件要求，进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂管理，保障全体师生饮食安全与营养健康，2026年9月20日，西平县盆尧中心小学校长代文辉组织后勤管理人员、食堂全体从业人员开展《驻马店市学校食堂食品安全与营养健康工作指引(试行)》专题学习活动。
会上，相关负责人带领大家逐条学习文件内容，解读《工作指引》出台的背景、总体要求与核心条款，围绕食堂管理制度、从业人员管理、食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样、营养配餐、反食品浪费、日常风险排查等关键环节进行重点讲解。同时结合学校食堂日常运营实际，对照指引要求梳理现存短板，明确整改方向，细化岗位责任，把食品安全责任落实到每一个岗位、每一个人。
校长代文辉强调，校园食品安全无小事，全体食堂工作人员要提高思想认识，牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，把《工作指引》各项规定内化于心、外化于行。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食材入口关、加工操作关、清洁消毒关，在保障食品安全的基础上，兼顾膳食营养均衡，科学搭配食谱，引导师生养成健康饮食习惯，坚决守住师生“舌尖上的安全”。
通过本次专题学习，食堂从业人员进一步明晰了岗位职责与操作规范，提升了食品安全风险防范意识和业务能力。下一步，我校将以文件为遵循，常态化对照指引开展自查自纠，持续细化食堂全流程管理，健全长效管理机制，切实筑牢校园食品安全防护网，为全体师生身体健康保驾护航。(冯占华 王向阳)
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