中原经济网讯 为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂操作流程，提升食堂从业人员食品安全意识与应急处置能力，切实保障在校师生饮食健康，9月22日，西平县芦庙中学组织全体食堂工作人员召开食堂从业人员安全专题培训会。
培训会上，学校校长焦华刚结合校园食堂日常管理实际，围绕食品安全法律法规、食材采购验收、原料储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生、从业人员个人卫生规范等重点内容展开讲解。同时重点强调了食材留样、食品风险排查、食物中毒应急处置等关键工作要求，剖析校园餐饮常见安全隐患，要求食堂人员严格落实各项操作规范，杜绝过期、变质食材进入食堂。
会议指出，校园食品安全无小事，食堂从业人员要绷紧食品安全这根弦，牢固树立“安全第一”的思想，严格遵守食堂各项管理制度，把好食材入口关、加工关、消毒关，注重个人卫生，规范操作行为，及时排查消除食堂各类安全隐患。
参会食堂工作人员认真聆听培训内容，并纷纷表示，通过本次培训，进一步认识到校园食品安全工作的重要性，今后会严格按照食品安全规范开展工作，严守操作底线，用心做好每一餐，全力守护全校师生舌尖上的安全。(冯占华 陈冬会)
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