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为保障辖区学校师生饮食安全，规范校园食堂经营管理，南阳市卧龙区安皋镇食品安全委员会办公室、卧龙区市场监督管理局安皋市场监督管理所、安皋镇教育办公室联合对辖区中小学、幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查及陪餐督导工作。
本次检查围绕学校食堂全流程管理开展，工作人员重点核查食材采购索证索票、食材仓储存放、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，排查过期变质食材、违规使用食品添加剂、食堂环境卫生不达标等各类安全隐患。同时，工作人员逐一查验食堂从业人员健康证明、食品安全培训记录、食品安全应急处置预案等相关台账资料，督促学校落实校园食品安全管理相关要求。
检查过程中，工作人员落实校园陪餐制度，与学生共同就餐，实地查验食堂饭菜质量、菜品温度、餐食分量及营养搭配情况，现场收集师生对食堂餐饮服务的意见和建议，并做好陪餐相关记录。就餐期间，工作人员向师生普及食品安全基础知识，引导师生养成良好饮食作息习惯。
下一步，安皋镇将持续开展校园食品安全日常监管工作，细化管理举措，压实管理责任，常态化排查整治校园食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。(李琳琳 朱益琳)
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