酱香型白酒新国标GB/T 10781.4-2024正式实施后,密承·大金奖不仅严格执行新国标,更以“远超新国标”的自我要求,推出“六真”品质标准,重新定义酱酒品质的天花板。

第一真:真老厂。密承的酿造基地坐落在茅台镇7.5平方公里核心产区,是一家拥有万吨坤沙酱酒产能的大型酿酒企业。更重要的是,它不是一个新搭建的“概念工厂”,而是一个持续生产数十年、经历过市场起伏的实体。百年品质如一,不是口号,是每天运转的车间和窖池。

第二真:真工艺。市场上打着“坤沙”旗号的酱酒不少,但真正能做到100%坤沙工艺的并不多。密承·大金奖坚持王茅六代嫡传工艺,恪守古法,从选料、拌曲、下沙、蒸馏到窖藏,每一步都还原1879年时的茅香风味。一年周期、多轮次发酵,出酒率低,但品质扎实。

第三真:真窖池。 密承的厂区内,保留着一口光绪年间便投入使用的老窖池。一百多年来,微生物从未断过香,是酱酒界真正的“活文物”。现代工厂可以复制温度、湿度,但复制不了一百多年的微生物群落。密承的窖底香,正是来自这里。

第四真:真原料。原料是一瓶酒的起点。密承自建高粱种植基地,只种优质糯红粱,搭配天然冬小麦和赤水河水,构成黄金原料组合。从种子到酒曲,每一个环节都可追溯。

第五真:真曲艺。 这是密承最核心的差异点。王茅63味曲药配方,代代守护,从未中断。精制而成的黄金酒曲,赋予酒体远超普通酱酒上百种风味物质。酱香、陈香、窖底香、蜜香交织,层次丰富。

第六真:真年储。密承拥有三大储酒库,老酒储备上万吨。这意味着勾调时不是靠“几滴老酒调味”,而是有充足的年份基酒可用。醇厚感不是添加剂带来的,而是时间熬出来的。

值得一提的是,密承联合印钞厂,为每一瓶酒打造钞券级独立编码标签,一瓶一码,不可复刻。这是白酒行业中防伪等级最高的标签之一,也是密承对透明度的承诺。

密承·大金奖的每一滴酒,都经得起‘六个真’的检验。在消费升级与酱酒品质回归的大背景下,密承·大金奖以近乎严苛的品质体系,为高端酱酒树立了新的标杆。无论是专业品鉴还是日常宴饮,密承·大金奖都能让消费者感受到:真正的好酒,是有标准的!