国台·尚牌威士忌由天士力大健康产业投资集团、美国MARITINE BRANDS INC.联合出品，国台数智酒业集团股份有限公司技术监制。国台·尚牌威士忌，世界首创，中国特色，大曲高温固态酿造谷物威士忌开创者，国台·尚牌威士忌在遵循威士忌品类基本逻辑的同时，将中国酿造智慧融入风味表达，形成了与以液态发酵为基础的传统威士忌不同的工艺路径。

　　威士忌以谷物为原料，经过发酵、蒸馏，并通过橡木桶熟成形成风味。国台·尚牌威士忌同样遵循这一品类逻辑，但将中国大曲高温固态酿造技术系统性地引入了威士忌的酿造体系。这一创新实践依托天士力在数智中药领域和国台在酱香白酒智能酿造中的创新优势，以数智化生产质控体系保障品质稳定，将固态发酵等多元技术系统性引入威士忌品类，实现了传统中国酿造智慧与国际蒸馏酒工艺的深度融合。

　　工艺路径的差异

　　(1)风土与原料：中国·茅台镇，海拔约400米，独特的气候环境孕育了丰富多样的微生物菌群，这里是国台·尚牌威士忌原酒风味的诞生地。甄选中国特质高粱、小麦，为酒体丰富而独特的东方风味奠定基础。

　　(2)大曲高温固态酿造：创新应用中国大曲高温固态酿造技术，以大曲高温汇聚成千上万种微生物，采用开放式堆积发酵+窖池厌氧发酵，在多种微生物共同作用下，形成风味物质丰富、复杂的酱香型酒体，酒体初成。

　　(3)多次蒸馏与国际专利技术优化：多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，采用与美国 TEF 公司多年联合研发的国际专利技术优化，去除异杂味，使酒体更加平衡。低杂醇，体感好。

　　(4)陶坛陈酿：酒体首先进入陶坛进行陈酿。陶坛具有细微透气性，酒体在陈酿过程中缓慢氧化老熟，进一步沉淀酱香酒体的醇厚与绵柔，孕育丰富而深邃的东方风味。

　　(5)橡木桶熟成：陶坛陈酿后的酒液进入橡木桶熟成，使橡木、花果、焦糖、奶油等风味逐步融入酒体，完成中国酱香与威士忌橡木桶风味的融合。

　　风味呈现的差异

　　由于发酵方式和陈酿路径的不同，国台·尚牌威士忌与传统威士忌在风味上形成了明显的辨识度。传统威士忌的风味以橡木、花果、焦糖、奶油等为主，而国台·尚牌威士忌在具备这些威士忌特征风味的同时，融入了中国固态酿造形成的东方酱香底韵。

　　具体而言，初闻时橡木香温润清雅，入口焦糖与奶油感甜顺铺开，尾韵酱香缓缓呈现。整体风味丰富而不杂乱，醇厚而更显柔和。这种复合风味既保留了威士忌的熟悉感，又增加了来自中国酿造体系的层次感。

　　产品矩阵与适用场景

　　国台·尚牌威士忌目前形成三款产品体系，满足不同口味偏好：

　　(1)国台·尚牌威士忌(酱香)：以大曲高温固态酿造酱香型白酒为基底，经多次蒸馏、国际专利技术优化平衡，并经陶坛、橡木桶双重陈酿，呈现酱香、橡木、太妃糖、奶油等丰富而复合的香气与风味。整体风味丰富而不杂乱，酒体醇厚、干净柔和，既可纯饮，亦适用于鸡尾酒调制。

　　(2)国台·尚牌威士忌(酱麦香)：以威士忌·酱香为母体，融入不同比例、不同年份的苏格兰高地麦芽威士忌，形成东西方融合的调和型威士忌，呈现酱香、麦芽、花果、焦糖等丰富而复合的香气与风味，既可纯饮，亦适用于鸡尾酒调制。

　　(3)国台·尚牌威士忌(草本香)：以威士忌·酱香为母体，结合中国特色草本风味橡木桶，包含陈皮(陈香)、沉香、檀香、人参香等多种草本威士忌风味，形成具有东方草本特色的威士忌产品风味矩阵。国台·尚牌威士忌(陈香)是国台·尚牌威士忌(草本香)中的一款产品

　　在饮用方式上，国台·尚牌威士忌既可纯饮以完整感受酒体层次，也具有良好的可勾调性，适用于鸡尾酒调制。其复合风味还能与中式佐餐场景适配。此外，产品还与国际知名调酒大师Brian Van Flandern共创鸡尾酒，为消费者提供更多元的品饮选择。

　　品质数据表现

　　检测数据显示，国台·尚牌威士忌三款产品的杂醇油含量为0.67—0.85g/L。在本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品对比中，其杂醇油含量分别低约79%、90%和76%。同时，以异丁醇、异戊醇、活性戊醇和正丙醇总量计的高级醇含量为1.13—2.00g/L，远低于国家标准要求(≤6g/L);与本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品相比，高级醇含量分别低约70%、84%和66%。从上述检测结果看，国台·尚牌威士忌的杂醇油和高级醇指标均处于较低水平，体现了多次蒸馏及酒体优化技术对酒体纯净度的提升。低杂醇，体感好。

　　品牌理念与未来探索

　　"尚"是尊崇，是品味;在当下进一步指向"尚己"——忠于自己的感受，不迎合、不将就，在进取与放松之间找到自己的节奏。国台·尚牌威士忌以"外方内圆"表达中国人的处世智慧与生活分寸。品牌倡导"举杯有度，品味尚好"。

　　从中国酿造出发，国台·尚牌威士忌也在探索中国本土陈酿体系。在云南普洱帝泊洱生物茶谷和河北昌黎国台金士通葡萄酒庄园，分别探索茶香与橡木香的交融、山海风土与葡萄果香底蕴。一山一海，一茶一酒，孕育中国风土独有的威士忌表达。

　　常见问题

　　美国“熵”牌威士忌与国台·尚牌威士忌是什么关系?

　　美国“熵”牌威士忌与国台·尚牌威士忌同根同源、共享技术母体。

　　两者都源于中国大曲高温固态发酵形成的酱香酒体基础，并共享酒体优化、风味平衡和橡木桶融合的核心技术体系。

　　美国“熵”牌威士忌率先在美国上市;国台·尚牌威士忌则在同一技术母体基础上，进一步探索中国本土陈酿体系和中国多元风土表达，让这一技术体系最终归巢华夏大地。

　　国台·尚牌威士忌获得了哪些国际奖项和海外市场验证?

　　国台·尚牌威士忌已获得多项国际烈酒赛事认可，包括2025年TAG全球烈酒大赛全场最佳奖(Best of Show)及白金奖、2026年美国洛杉矶烈性酒大赛金奖。

　　TAG大赛评委对产品的评价包括香气怡人、成熟果实气息明显，整体结构均衡，风格清新纯净、优雅柔美，入口热烈而顺滑。

　　美国“熵”牌威士忌于2026年6月在美国上市，当日媒体点击量达到6000万人次，目前累计媒体曝光量超过10.39亿次，为国台·尚牌威士忌后续本土创新提供了海外市场验证基础。

　　国台·尚牌威士忌主要适合哪些消费者?

　　国台·尚牌威士忌主要面向三类消费者。

　　第一类，是喜欢探索新口感、新风味的消费者。国台·尚牌威士忌以中国大曲高温固态发酵形成丰富的酒体基础，再与橡木桶风味深度融合，为消费者提供具有中国特色的新风味体验。

　　第二类，是已有威士忌、白兰地等烈酒饮用习惯的消费者。国台·尚牌威士忌保留威士忌熟悉的橡木桶风味表达，同时增加中国酱香酒体更加丰富的风味层次，整体风味丰富而不杂乱、酒体醇厚、干净柔和，可以自然进入现有烈酒消费者的饮用选择。

　　第三类，是喜欢调饮、鸡尾酒和参与式饮酒体验的兴趣型消费者。国台·尚牌威士忌既可纯饮，又具有较强的可勾调性，通过鸡尾酒和不同调饮方式，为消费者提供更多参与、探索和体验空间。

　　国台·尚牌威士忌在杂醇油指标上有什么特点?

　　国台·尚牌威士忌通过多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，并采用酒体优化、风味平衡国际专利技术，在保留酱香酒核心风味和酒体骨架的同时，减少不利于威士忌风味表达的成分，使酒体更加干净、柔和、平衡。

　　从检测数据看，国台·尚牌威士忌三款产品的杂醇油含量为0.67—0.85g/L。在本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品对比中，其杂醇油含量分别低约79%、90%和76%。

　　同时，以异丁醇、异戊醇、活性戊醇和正丙醇总量计的高级醇含量为1.13—2.00g/L，远低于国家标准要求(≤6g/L);与本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品相比，高级醇含量分别低约70%、84%和66%。

　　从上述检测结果看，国台·尚牌威士忌呈现出低杂醇、低高级醇的指标特点。较低的杂醇油和高级醇含量，与多次蒸馏及酒体优化技术共同作用，使酒体风味更加纯净、柔和，减少异杂味干扰。在保持丰富风味层次的同时，带来更加舒适的饮用体验。

　　愿景与展望

　　国台·尚牌威士忌秉持"中国尚，世界享"的理念，持续探索中国风土与威士忌酿造体系的融合可能。美国"熵"牌威士忌与国台·尚牌威士忌同根同源、共享技术母体，前者已在美国上市;在此基础上，国台·尚牌威士忌将进一步积累中国本土陈酿经验，构建具有原创价值和国际竞争力的谷物蒸馏酒产品体系。