■河南经济报记者 吴白琰

　　随着气温回升，春意渐浓，“春天的味道”在各大农贸市场悄然登场。近日，记者走访了郑州市多家农贸市场和商超发现，随着春季野菜陆续上市，一场“舌尖上的春天”正在城市里悄然上演。水灵灵的荠菜、嫩生生的白蒿、青翠欲滴的面条菜等时令野菜，在各大生鲜摊位前形成了独具特色的“绿色方阵”，吸引市民争相选购。

　　记者来到金水区纬四路农贸市场，看到白蒿、面条菜、荠荠菜等时令野菜成筐成篓地摆放在显眼位置。商贩张大姐的摊位前，一袋袋鲜嫩的野菜整整齐齐地摆放着，她边整理菜筐边介绍：“茵陈(白蒿)现在最抢手，老年人爱买回去晒干泡水，年轻人喜欢蒸蒸菜吃。”正在挑选野菜的市民张女士向记者展示挑选的野菜：“这是给老人买的马齿苋，听说能降血压;这个荠菜是准备给孩子包荠菜馅饺子的;还有给爱人凉拌的白蒿。”她笑着说，“现在生活条件好了，反而更想念小时候吃的这种‘春天的味道’。”“我准备买点面条菜，回家蒸着吃。”家住纬四路16号院的刘先生说。刘先生告诉记者，面条菜凉拌或蒸食特别好吃，现在是9元一公斤，这两天有不少市民购买。

　　在金水区大旺城超市蔬菜区，“春菜”的宣传牌子十分显眼。新鲜的野菜静静地摆放在菜筐里，一目了然，供市民挑选。虽然目前野菜价格高于其他绿叶蔬菜，“春菜专区”仍吸引了不少市民驻足挑选。记者观察到，货架上白蒿标价16.8元一斤，面条菜9.9元一斤，虽比普通蔬菜贵，仍被市民成袋采购。家住祭城26号院的郭女士告诉记者：“往年一斤白蒿都是10块出头，今年一下子涨到17块，那也得买啊，春天的野菜吃起来比肉都香哟。”

　　在郑州盒马超市绿地店的有机蔬菜区，青翠欲滴的野菜被保鲜膜包裹着，摆放在超市进门处的醒目位置。“香椿芽和雷笋(春笋)卖得最好，每天都要补货两次。”理货员王大姐边整理货架边介绍，“这种100克装的高原红香椿，虽然价格比普通蔬菜高两三倍，要20.9元一盒，但买的人很多，每天中午前就会卖完。”“这春笋是我的最爱，每年春天我都会买一点炒腊肉吃，又鲜又香。”正在挑选春笋的张女士展示着购物袋里的“战利品”。

　　春阳和煦，这些承载着土地记忆的野菜正以全新姿态回归现代餐桌。随着“药食同源”理念深入人心，这场延续千年的“春味”盛宴，既满足了市民的味蕾享受，更传递着人与自然和谐共生的饮食智慧。