月饼是人们喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

　　据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。

　　中原地区吃月饼习俗已久，生产月饼的企业数量众多。数据显示，我国现存月饼相关企业2.1万余家。其中，河南拥有1880余家，位居全国第二，仅次于广东。

　　河南是月饼生产大省，月饼新品层出不穷。近年来，不少月饼企业纷纷推出符合商务人士及年轻消费者口味的新产品。在馅料、口味方面，推出如藤椒牛肉月饼、低温冰淇淋月饼等。在饼皮外观方面也有许多创新，大胆运用了黑色、绿色、红色等，满足了部分消费者的猎奇心理。

　　藤椒牛肉月饼是郑州香雪儿食品有限公司为适应年轻人口味推出的一款特色月饼，上市一来颇受市场欢迎。在前不久举行的第十二届中原月饼文化节系列活动中，郑州香雪儿食品有限公司的这款藤椒牛肉月饼被评为“中原十佳月饼”。

　　据了解，郑州香雪儿食品有限公司成立于1999年春天，是集科研、生产、经营蛋糕、面包、西点粽子月饼、冰点等六大品类为主的民营连锁企业。香雪儿经过这些年的沉淀，在郑州市场店面数量上居首，目前店面数量80多家，分布于郑州的各个地区，企业规模和市场影响力也逐年提高。24年以心相伴，80家门店便捷方便，精选“鼎”级好料，做团圆好饼。香雪儿致力于把中原文化、中秋文化和河南食材有机融合，做一块儿有文化的好吃的月饼。(经轩)