内黄县龙庆街道北流河村:传统手工粉皮 铺出乡村振兴路
时间:2023-05-20 17:54:06 来源:
中原经济网
河南经济报 记者 刘海林 通讯员 李亚超
走进内黄县龙庆街道北流河村,在村头随处可见一座座粉房,在粉房周边的竹帘上铺满了一片片的粉皮,北流河村建峰粉皮厂厂长说:“今天天气晴朗,适宜晾晒粉皮,粉皮只有经过自然晾干,口味才纯正,存放才能更长久。”
进入到司建峰家的粉皮加工厂,只见在粉房内的十几个热气腾腾的电锅旁,几十名工人动作娴熟的用传统老方法旋制加工粉皮,他们把绿豆粉浆舀进旋盘里,迅速将旋盘放入沸水中快速转几圈,紧接着放到冷水中,轻轻一抖,抖落下来的粉皮,又熟练地捞出来,晾晒到竹篾子上。
安阳市内黄县龙庆街道北流河村,是远近闻名的粉皮生产大村,村里基本家家户户都生产粉皮。村民生产的绿豆粉皮,师承传统工艺、精心选料、严格把关、质量上乘,在省内外享有盛誉。
内黄粉皮在市场上备受人们的青睐。如今随着网络和物流业的发展,村民们也借着网络直播、电商平台等线上方式拓宽了销售渠道,销量和收入都大大增加了。司建峰说:“现在我的加工厂平均每天能生产粉皮1500多公斤,俏销全国多个地区,年收入能达400多万元。”
北流河村支部书记许庆超说:“作为粉皮制作大村,下一步,我们村要在提高粉皮品质和产量上大功夫,注册村集体电商平台统一账号,组建直播团队,打造直播间,扩大内黄粉皮宣传力度,打造好‘一村一品’,利用网络销售新模式拓宽销路,让村民能足不出户把粉皮销往全国各地。同时,精准对接市场,扩大销量,真正把粉皮加工打造成为我们村的主导产业,跑出致富‘加速度’,铺出乡村振兴路。”
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