
天眼查数据显示,我国现存月饼相关企业2.1万余家,河南拥有1880余家,位居全国第二。作为月饼生产大省,河南焙烤食品行业稳步发展,月饼企业推陈出新,月饼新品层出不穷。
月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。月饼寓意阖家团圆,承载了中华优秀传统文化的丰富内涵。月饼在发展过程中不断与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,临近中秋,走亲访友,赏月寄情,月饼到底该怎么选,才能锦上添花呢?
近日,第十二届中原月饼文化节系列活动发布会在信阳羚锐大厦举行。中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰在发布会上介绍了河南月饼行业发展的现状与趋势。首先,月饼包装将趋于简约化。在“厉行节约、反对浪费”的大环境下,月饼包装“瘦身”已成定局,月饼企业开展“瘦身”运动,包装风格彰显“轻装”。其次,月饼口味持续创新。月饼新产品开发方面方式更多样,从注重月饼的口味,到营养健康理念,再到饼皮、饼形上做文章,搭配上个性鲜明的包装,将受到消费者青睐。再次,月饼更趋健康化。随着饮食习惯的变化,月饼高糖、高脂的状况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律。
发布会上由专家与消费者代表的投票公选,选出了中原月饼文化节“河南名饼”、“十佳月饼”、“优质月饼”......尤其值得一提的是,“中原十佳月饼荟萃礼盒”,集十家获奖月饼为一“盒”,一盒在手,十种美味,一经推出,受到广大消费者的青睐。
这些评选名单代表着当下河南月饼市场发展的现状与趋势,引领河南月饼市场不断推陈出新,广大消费者更是能不断地享受到新的月饼口味。名单如下, 希望能对大家购买月饼起到参考作用。
“河南名饼”获奖名单
河南省锦鲤坊食品有限公司——肉松蛋黄酥
郑州香雪儿食品有限公司——藤椒牛肉月饼
河南红磨坊食品有限公司——胖月饼
郑州麦尚食品有限公司——老式月饼
河南卢师傅食品有限公司——巧克力蔓越莓椰蓉月饼
河南卡吉诺食品有限公司——广式椰皇果蓉月饼
河南安德莉亚食品有限公司——帝王酥月饼
商丘市名代食品有限公司——软伍仁金蛋黄月饼
焦作汇力康食品有限公司——福袋饼
河南三味奇食品有限公司——蔓越莓奶椰月饼
开封市祥云食品有限公司——东京三酥月饼
河南恒美食品有限公司——黑白美人礼盒
河南卡萨米亚食品有限公司——精品伍仁月饼
焦作市太极庄商贸有限责任公司——铁棍山药流心月饼椰奶味
林州市食品厂有限公司——红旗渠大伍仁
“十佳月饼”获奖名单
河南省锦鲤坊食品有限公司——肉松蛋黄酥
郑州香雪儿食品有限公司——藤椒牛肉月饼
河南红磨坊食品有限公司——胖月饼
郑州麦尚食品有限公司——老式月饼
河南卢师傅食品有限公司——巧克力蔓越莓椰蓉月饼
河南卡吉诺食品有限公司——广式椰皇果蓉月饼
河南安德莉亚食品有限公司——帝王酥月饼
商丘市名代食品有限公司——软伍仁金蛋黄月饼
河南三味奇食品有限公司——蔓越莓奶椰月饼
焦作汇力康食品有限公司——福袋饼
“优质月饼”获奖名单
河南马四清真食品有限公司——马四老式月饼(传统提糖味)
郑州百兴食品有限公司——奶油提子月饼
郑州福晶园幸福食品有限公司——益生菌芝士黑加仑
河南乐绎央厨餐饮有限公司——伍仁米粉月饼
洛阳市味久食品有限公司——红绿丝老月饼
河南艾蜜悦食品有限公司——现烤伍仁
滑县回客郎食品有限公司——老式月饼
鹤壁市祥隆食品有限公司——蛋月烧(芝心椰奶味)
“特色月饼”获奖名单
河南蓝天茶叶有限公司——茶油月饼
焦作怀状元农业发展有限公司——“怀状元”牌铁棍山药月饼
洛阳福厦食品有限公司——茶味月饼
焦作汇福食品有限公司——特色蜜酥
河南锦泰誉食品有限公司——锦泰誉苏式黑芝麻月饼
河南三隆乳业食品有限公司——特质伍仁
河南尚康食品有限公司——幸福相伴月饼礼盒
漯河市冬有食品有限公司——无蔗糖咸月饼(以上获奖排名均不分先后)(经轩)
编辑:吴若淇