如果你是郑州老市民，对当年风靡全市的麦尚食品一定记忆犹新；如果你是美食家，麦尚食品的美味一定令你回味无穷。

　　这家企业颇具传奇色彩的发展之路，伴随着改革开放的步伐，一路走来，引领风尚。

　　1985年5月6日，郑州麦尚食品有限公司的前身——郑州市中南食品厂在宋长富先生的主持下，在郑州市金水区燕庄村成立，主要生产糖果、糕点、方便面调味料等。当时，该厂生产的对花水果糖一上市就风靡全市，市民争先排队购买；生产的糕点供应当时的各大副食品公司，生产的奶油马蹄常常供不应求；当时郑州最大的副食品商场——花园春商场要包销一个星期甚至一个月的产量；生产的生日蛋糕、春节蛋糕曾经占到全郑州副食品市场的60%，同时为天方、白象、幸运等厂家生产调味料。

　　1997年，该厂改制为郑州麦尚食品有限公司，董事长由宋满屯先生担任。多年来，在宋满屯先生的带领下，公司创新思维，大胆革新，调整产品结构，实现了跨越式发展，郑州麦尚食品有限公司也成为一家集研发、生产、营销于一体的蛋糕、面包、粽子、月饼专业生产企业。公司总部设在环境优美、交通便利、人杰地灵的郑州市郑上新区，总占地面积5500多平方米，拥有2个生产车间10条生产线和专业的隧道烘烤炉，以及先进的糕点和粽子生产设备，生产的上百种成熟产品供应国内市场，深受消费者好评。郑州麦尚食品有限公司成为郑州食品企业的标杆企业，生产的麦尚月饼成为郑州市家喻户晓的知名品牌，2023年，麦尚品牌老式月饼荣获第十二届中原月饼文化节十佳月饼称号。

　　老式月饼口味纯正，馅料多以果仁（核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁）、青红丝和冰糖为主，皮和馅的比例在2:3左右，这也使得老式月饼吃起来既富含多种果味的香甜也不会那么腻。

　　麦尚月饼选料严苛考究，从而确保了产品质量。

　　为保证做出放心安全好吃的月饼，麦尚选用的面粉，是设备和工艺一流的益海嘉里月饼专用粉，自制的糖浆都是采用碳化糖加工而成，其制作方法繁琐，保证了高纯度，做出的月饼色值较低、含硫少、能久贮不易变色。

　　所使用的油为淇花非转基因压榨花生油，花生油适宜补锌，可以改善记忆力。

　　粒粒红豆馅，全部采用东北红小豆，颗粒饱满，色泽鲜艳，营养价值高、高蛋白、低脂肪，红豆味浓郁，回味悠长。

　　豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、蛋黄酥所使用的蛋黄都是洞庭湖鸭蛋黄。洞庭湖湖水无污染，鸭子的食材纯天然，产出的鸭蛋绿色安全健康、营养丰富，富含多种维生素，蛋黄色泽金黄、起沙流油。

　　莲蓉月饼的馅料是采用洞庭湖产出的莲子，洞庭湖是中国第二大淡水湖，盛产莲子，莲子颗粒大、肉色柔软，是莲子中的上品。

　　麦尚月饼分为广式、京式、苏式、台式四大类别、十大系列、三十多种口味。

　　京式月饼：用料讲究，传统工艺，传统配方，保留传统口味。色泽金黄，饼面花纹图案玲珑浮凸，造型美观；原料选择国内知名供应商或品牌。品种：老式月饼、花生酥。

　　广式月饼：用料讲究，制作工艺精细，色泽金黄。饼面花纹图案玲珑浮凸，造型美观。原料选择国内知名供应商或品牌。品种：素伍仁、粒粒红豆、莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、金丝枣蓉、陈皮豆沙、杨枝甘露、斑斓芝士翡翠、椰奶鲜果软心月饼等。

　　苏式月饼：皮层酥松，色泽美观，馅料丰富，口感酥松。相对少油，少糖。品种：山药、椒盐、玫瑰、水果口味月饼等。

　　台式月饼：属于桃山皮月饼，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成。原料选择国内知名供应商或品牌。颜色丰富多彩，口感软嫩、独特。品种：金沙奶黄、木瓜牛奶、抹茶豆沙、红酒蔓越莓月饼等。

　　麦尚食品在创新求变的过程中，建立健全完善了现代企业制度和食品安全管理体系，使产品更加健康、安全、美味。优质的产品、优良的服务、合理的价格、良好的声誉、广泛的合作，互惠的发展，使企业品牌深入人心，公司进入了良性快速发展的轨道。

　　麦尚公司是心存大爱的企业，2008年汶川地震、2010年玉树地震，麦尚公司先后捐款10多万元；郑州“7▪20”洪水及疫情期间，麦尚公司捐赠了大量的现金和物资。

　　在未来的日子里，麦尚食品将继续以卓越的管理，打造更好的产品，为食品产业注入更多活力、为行业树立更高标杆、为社会创造更多价值，为更加美好的未来，戮力前行，奋发进取。

　　麦尚月饼，引领风尚！（经轩）