河南经济报记者 李媛媛 报道

　　中秋佳节临近，月饼等节令食品备受关注。由于今年中秋国庆假期合并，叠加消费市场回暖，月饼销售迎来旺季，被视为月饼市场的大年。

　　今年的月饼市场呈现出哪些新的生产和消费趋势？记者对此进行了走访。

　　面对“内卷”的月饼市场，老字号月饼在品质和工艺上谋求新变，开辟出“月饼经济”新赛道。

　　相比往年大部分都是中老年人选购老字号月饼的现状，随着老字号品牌对产品的创新、改良，越来越多年轻人正成为它们的消费主力军。

　　郑州麦尚月饼的工作人员告诉记者：“我们今年的月饼在改良传统口味的基础上，创新样式，不少人都说我们的老月饼有小时候的味道，而且很多年轻人也喜欢。”

　　“虽然市面上的月饼品种很多，但我还是喜欢吃一些传统月饼，一口咬下去，觉得这才是中秋节的味道。”郑州市民尹先生表示，无论时光怎样流转，月饼传承的不仅是一种味道，更寄托着一种情感，传统的老月饼更能让大家品尝到熟悉的味道。

　　此外，如今健康至上的年代，月饼也逐渐向“健康”靠拢，黑芝麻月饼、石斛月饼、辣木籽月饼、陈皮月饼、橄榄月饼……

　　面对市场上口味如此繁多，种类新颖的月饼，该如何选择呢？前不久，由河南食品工业协会主办的中原月饼文化节系列活动举行，采取线上投票和组织食品专家现场评鉴的方式，评选出中原十佳月饼。为了让广大消费者一次性品尝到这十家月饼，特推出了“十佳月饼荟萃”礼盒，一盒月饼里就能品尝到所有十佳月饼。相信这些月饼，一定不会让你失望。

　　下面，我们就来盘点这十款月饼——

　　中原十佳月饼“锦鲤坊”品牌---河南省锦鲤坊食品有限公司出品的肉松蛋黄酥：

　　31道工序，纯手工制作。咸香肉松裹着沙香出油的咸蛋黄，外表微微覆着一层层香酥薄脆的饼皮，轻咬一口，唇齿留香，给味觉带来快乐的体验！

　　中原十佳月饼“香雪儿”品牌---郑州香雪儿食品有限公司出品的藤椒牛肉月饼：

　　选取地道的藤椒牛肉内馅，饼皮软糯，内馅咸香丰富，皮薄馅足，鲜香麻辣十足。

　　中原十佳月饼“红磨坊”品牌---河南红磨坊食品有限公司出品的精品五仁胖月饼：

　　饼皮层层酥软，馅料采用多种果仁（核桃仁、南瓜仁、花生碎、杏仁、白芝麻等）、多种果脯（金桔饼、青梅等），精心烘焙调制而成，香甜可口。

　　中原十佳月饼“麦尚”品牌---郑州麦尚食品有限公司出品的老式月饼：

　　老式月饼它口味纯正，馅料多以果仁（核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁）、青红丝和冰糖为主，皮和馅的比例在2:3左右，这也使得老式月饼吃起来即富含多种果二的香甜也不会那么腻。

　　中原十佳月饼“卢师傅”品牌---河南卢师傅食品有限公司出品的巧克力蔓越莓椰蓉月饼：

　　棕色的饼皮和乳黄色馅料，强烈的视觉冲击，深深地触发了我们的味蕾，可可的醇香、椰丝的清甜、蔓越莓的酸爽，三种不同风味的的合理搭配，成就了一款溢于言表的味觉盛宴。

　　中原十佳月饼“卡吉诺”品牌---河南卡吉诺食品有限公司出品的广式椰皇果蓉月饼：

　　优质进口菲律宾高脂椰蓉，口感细腻椰香味浓郁。

　　中原十佳月饼“安德莉亚”品牌---河南安德莉亚食品有限公司出品的帝王酥月饼：

　　帝王酥10道工序1粒酥，油皮裹油酥，多层打卷、松弛酥皮、轻柔擀制、包裹馅料加杏仁片，刷蛋黄液、摆南瓜籽，每一步都精心考究，十道工序，层层酥脆。帝王酥选用黄油，奶香馥郁，精选颗粒饱满易起沙的红小豆，制成细腻的红豆沙，鲜香肉松，蓬松酥脆香醇可口。它不仅满足了人们对美味的追求，而且携带方便，作为洛阳地域文化特产的代表，是一张旅游文化城市宣传的名片。

　　中原十佳月饼“名代”品牌---商丘市名代食品有限公司出品的软伍仁金蛋黄月饼：

　　松软蛋糕皮，入口即化；软绵柔滑，甜而不腻，精选甘香流油的咸鸭蛋，口感沙沙香溢，回味甘香。

　　中原十佳月饼“三味奇”品牌---河南三味奇食品有限公司出品的蔓越莓奶椰月饼：

　　蔓越莓奶椰月饼色泽金黄透亮、切开后会发现蔓越莓干犹如红宝石一样镶嵌在里面，还有淡淡的椰香味传来，吃上一口犹如在海南海边享受着椰果的清甜。

　　中原十佳月饼“芭米”品牌——焦作汇力康食品有限公司出品的福袋饼：

　　低甜桑葚山药双重养生，好吃看得见。

　　据悉，2023“中原十佳月饼荟萃礼盒”有两种包装规格，一种简包装198/盒、一种精包装298/盒。为了方便客户，采用了提货券的形式，凭提货券可以到遍布全郑州市的二十个指定店面提货。

　　相信这样一盒“十全十美”的月饼一定能带给亲朋好友不一样的中秋体验。