
随着中秋佳节的临近,各式月饼进入销售高峰期。记者走访郑州市区市场发现,月饼不仅在包装上更加简约,在口味上也不断推陈出新,除了传统五仁、豆沙、枣泥、蛋黄等口味外,还出现更多拼颜值、拼创意、拼口味的创新品种,成为中秋月饼市场的畅销商品。
在郑州市区一家大型商场的月饼销售专区,口味多样、小巧精致、独立包装的散装月饼成为市场的主角,有莲蓉、豆沙、五仁、奶黄、无糖等口味,种类繁多让人眼花缭乱,而且价格很亲民,既经济又实惠,吸引了不少市民前来选购。
有些商家自制的老式月饼,也吸引着顾客的目光。月饼上印制着“龙凤呈祥”、“花好月圆” 、“中国结”等吉祥图案,用牛皮纸一包,加上红纸封口,线绳固定,再用粗质麻绳做以捆扎,还是人们熟悉的模样,仿佛又回到了儿时过节的的情景。
除了包装朴素怀旧的老式月饼,今年不少商家还推出杨枝甘露、生椰拿铁、玫瑰大红袍、青柑普洱、豆蓉茉莉、流心奶黄等十几款创新口味的月饼,价格不等,这些馅料丰富的月饼一经推出就受到了人们的欢迎。
这么多口味的月饼,该如何选购呢?前不久,由河南食品工业协会主办的中原月饼文化节系列活动举行,在月饼生产企业自愿申报,各省辖市、济源示范区食品工业协会(食品办)、各省直管县(市)食品工业主管部门和有关单位审核推荐的基础上,采取线上投票和组织食品专家现场评鉴的方式,评选出中原十佳月饼。相信这些厂家的月饼,一定不会让你失望。
下面,我们就来盘点这十款月饼——
中原十佳月饼“锦鲤坊”品牌---河南省锦鲤坊食品有限公司出品的肉松蛋黄酥:
31道工序,纯手工制作。咸香肉松裹着沙香出油的咸蛋黄,外表微微覆着一层层香酥薄脆的饼皮,轻咬一口,唇齿留香,给味觉带来快乐的体验!
中原十佳月饼“香雪儿”品牌---郑州香雪儿食品有限公司出品的藤椒牛肉月饼:
选取地道的藤椒牛肉内馅,饼皮软糯,内馅咸香丰富,皮薄馅足,鲜香麻辣十足。
中原十佳月饼“红磨坊”品牌---河南红磨坊食品有限公司出品的精品五仁胖月饼:
饼皮层层酥软,馅料采用多种果仁(核桃仁、南瓜仁、花生碎、杏仁、白芝麻等)、多种果脯(金桔饼、青梅等),精心烘焙调制而成,香甜可口。
中原十佳月饼“麦尚”品牌---郑州麦尚食品有限公司出品的老式月饼:
老式月饼它口味纯正,馅料多以果仁(核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁)、青红丝和冰糖为主,皮和馅的比例在2:3左右,这也使得老式月饼吃起来即富含多种果二的香甜也不会那么腻。
中原十佳月饼“卢师傅”品牌---河南卢师傅食品有限公司出品的巧克力蔓越莓椰蓉月饼:
棕色的饼皮和乳黄色馅料,强烈的视觉冲击,深深地触发了我们的味蕾,可可的醇香、椰丝的清甜、蔓越莓的酸爽,三种不同风味的的合理搭配,成就了一款溢于言表的味觉盛宴。
中原十佳月饼“卡吉诺”品牌---河南卡吉诺食品有限公司出品的广式椰皇果蓉月饼:
优质进口菲律宾高脂椰蓉,口感细腻椰香味浓郁。
中原十佳月饼“安德莉亚”品牌---河南安德莉亚食品有限公司出品的帝王酥月饼:
帝王酥10道工序1粒酥,油皮裹油酥,多层打卷、松弛酥皮、轻柔擀制、包裹馅料加杏仁片,刷蛋黄液、摆南瓜籽,每一步都精心考究,十道工序,层层酥脆。帝王酥选用黄油,奶香馥郁,精选颗粒饱满易起沙的红小豆,制成细腻的红豆沙,鲜香肉松,蓬松酥脆香醇可口。它不仅满足了人们对美味的追求,而且携带方便,作为洛阳地域文化特产的代表,是一张旅游文化城市宣传的名片。
中原十佳月饼“名代”品牌---商丘市名代食品有限公司出品的软伍仁金蛋黄月饼:
松软蛋糕皮,入口即化;软绵柔滑,甜而不腻,精选甘香流油的咸鸭蛋,口感沙沙香溢,回味甘香。
中原十佳月饼“三味奇”品牌---河南三味奇食品有限公司出品的蔓越莓奶椰月饼:
蔓越莓奶椰月饼色泽金黄透亮、切开后会发现蔓越莓干犹如红宝石一样镶嵌在里面,还有淡淡的椰香味传来,吃上一口犹如在海南海边享受着椰果的清甜。
中原十佳月饼“芭米”品牌——焦作汇力康食品有限公司出品的福袋饼:
低甜桑葚山药双重养生,好吃看得见。
据悉,2023“中原十佳月饼荟萃礼盒”有两种包装规格,一种简包装198/盒、一种精包装298/盒。为了方便客户,采用了提货券的形式,凭提货券可以到遍布全郑州市的二十个指定店面提货。
相信这样一盒“十全十美”的月饼一定能带给亲朋好友不一样的中秋体验。(经轩)
编辑:吴若淇