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羊肉价格何以下跌?
时间:2022-08-15 15:20:48    来源:中原经济网    

  河南经济报 记者 郭甜甜

  民间有句老话:伏羊一碗汤,不用神医开药方!正所谓“食在三伏、养在三伏”,伏天吃羊肉、喝羊汤能够以热制热,排汗排毒,祛除春冬季节的湿气、寒气,达到以食为疗的效果,因此关注羊肉价格的消费者也非常多。那么今年羊肉价格多少钱一斤?真的要实现肉价比蔬菜要便宜了吗?

  8月10日,记者实地走访了郑州市二七区农贸市场、惠济区月湖农贸市场及其他一些商超。市场上零售的鲜羊肉,根据产地不同、羊的部位不同、不同的品质,零售的价格也存在着差异。

  郑州市金水区纬四路农贸市场羊肉零售价格为每斤37元,金水区经五路四季鲜农贸市场羊肉零售价格为每斤40元,惠济区长兴路永辉超市羊肉零售价格为每斤36.9元,惠济区月湖农贸市场羊肉零售价格为每斤39.8元,郑州二七区高砦农贸市场羊肉零售价格为每斤38元。

  据郑州市二七区高砦农贸市场负责人李伟介绍,该农贸市场的羊肉大多来自山西、河北等地,市场羊肉批发、零售一体,每斤羊肉批发价在32-35元、零售价格在38元左右。近期天气异常炎热,鲜羊肉上市的零售价格与往年相比稳中走低,每斤零售价格大约降了2-4元。根据往年的行情,天气转冷的时候,羊肉零售价格会有所上涨。

  在郑州市惠济区中部两岸海鲜市场,从事牛羊肉批发销售的张先生说:“目前牛羊肉比前段时间有所下降,现在每斤羊肉批发价一般在33元左右。”

  市面上,羊肉零售价格下降,那么羊的收购价格是什么情况呢?记者联系到漯河市郾城区周庄村的养羊户赵景明,他说:“前段时间每斤羊肉的收购价20元左右,现在每斤羊肉收购价只要15元左右。”

  据河南省发展和改革委员会市场巡查与监测结果显示:8月5日,羊肉40.33元/500克。与上周比,羊肉价格微降0.12%;与上年同期比,羊肉均价下降1.56%。

  河南大学经济学院教授李晓敏说:近期羊肉价格下跌的原因,简单来说是供给增加,需求下降。从供给端来看,近两年羊肉生产行情较好,生产供应明显增加。从需求端来说,羊肉需求下降有三个原因:一是季节性原因。羊肉是温补性的,天气炎热之时,人们的居家饮食会减少对羊肉的需求。二是近两年消费力下降导致羊肉需求下降。相对于猪肉、鸡肉和鱼肉,牛羊肉的价格一直比较高,消费力下降后,人们会减少牛羊肉消费转而更多购买替代性肉类食品。三是消费场景因素。一半以上的羊肉消费是在酒店、饭馆、大排档等户外场景完成的。受疫情影响,餐饮业的生意大不如以前,因此消费者对餐饮行业的主要肉类食材——羊肉的需求有较大地减少。

编辑:晏语悦
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