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羊肉价格何以下跌
时间:2022-07-25 16:02:54    来源:经济日报    

  7月20日,北京新发地农产品批发市场羊肉片每公斤批发均价为67元,比2月20日的74元下跌了9.46%。农业农村部对全国500个县集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示,羊肉价格自2022年第6周(采集日为2月9日)的86.12元/公斤开始下跌,至2022年第28周(采集日为7月13日)跌至80.74元/公斤,累计下跌6.25%,同比下跌1.80%,但仍处于历史同期第二高位。长期坚挺的羊肉价格今年为何持续走低?

  “与其他肉类相比,羊肉户外消费占比较大。疫情反弹、消费下降是羊肉价格下跌的主要原因。”农业农村部肉羊监测预警首席专家肖海峰表示,他在内蒙古、甘肃、河南、安徽、广东、北京6省份调研发现,羊肉户外消费占比平均为50.3%。

  供给增加也是羊肉价格下跌的主要原因之一。自2017年下半年以来,肉羊市场行情好,养殖户养殖积极性高涨,肉羊养殖数量、羊肉产量持续增加。2021年,全国羊肉产量达514万吨,同比增长4.4%,是近5年来羊肉产量的最大增幅。今年上半年,全国羊肉产量212万吨,同比增长0.7%,存栏同比增长2.4%,处于2018年以来高位。此外,2021年,我国羊肉进口41.1万吨,首次突破40万吨,同比增长12.5%。

  受疫情影响,调运不畅,造成肉羊区域性、阶段性供给增加,消费淡季部分收购商借机压价,也是羊肉价格下跌的一个重要原因。

  另据农业农村部对全国100个养羊大县的监测数据,绵羊出栏价格下降幅度较大,已跌至2019年同期水平;而山羊出栏价格下降幅度较小,仍处于历史同期第二高位。主要原因在于我国绵羊、山羊养殖数量发生了较大变化。2011年我国实行草原生态保护补奖政策,实行禁牧、草畜平衡,山羊不太适合舍饲养殖,存栏量逐年下降。2010年底全国绵羊、山羊存栏各1.4亿只,到2020年底,绵羊存栏增加到1.7亿只,山羊存栏减少到1.3亿只。

  有业内人士预计,今年下半年随着疫情得到控制和居民羊肉户外消费的恢复,羊肉价格会有回升,但不太可能恢复到2021年同期水平,年内肉羊养殖效益虽有回升但也难达到2021年同期水平。(记者 黄俊毅)

编辑:晏语悦
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