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“三箭齐发”让信阳茶走向世界
时间:2021-04-22 08:42:04    来源:中原经济网—河南经济报    

  河南经济报 记者 孔凡哲

  清明节前后,漫山遍野的茶树翠色盈盈,随着采茶人在茶树间穿梭、忙碌,信阳茶区又迎来了一年的大日子——春茶季。

  “3月22日,习近平总书记到武夷山市星村镇燕子窠生态茶园,察看春茶长势,了解当地茶产业发展情况。跟随总书记的脚步,我们也应该进行深邃的思考和长远谋划,建设一条运行高效的茶叶产业链,推动河南茶文化、茶产业和茶科技的发展,助力乡村振兴。”河南省茶叶协会会长洪克森说。

  “信阳要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,‘三箭齐发’,促进信阳毛尖健康发展。”中国商业经济学会副会长宋向清说。

  一片叶子舞动世界

  茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种艺术。

  “信阳种茶始于东周、名于唐、兴于宋、盛于清、发展于当代,拥有2300多年的历史,享有崇高的荣誉。茶圣陆羽曾言‘淮南茶以光州上’,大文豪苏东坡也说‘淮南茶信阳第一’。1913年,信阳茶正式定名为‘信阳毛尖’,1959年,被评为全国十大名茶。”信阳师范学院生命科学学院茶学专业教师张伟说。

  张伟表示,对于信阳毛尖来说,尽管具有2300多年的茶史,但在茶文化传播方面还有待提高。从1992年信阳举办茶叶节开始,茶文化节已成为信阳走向世界的一个重要窗口。但是,信阳茶文化氛围也仅限于在茶文化节期间。

  随着茶文化的日渐兴盛,全国各地以茶叶、茶文化及茶历史为主题的博物馆越发受到公众关注。不少游客来到信阳,真正想了解的是信阳毛尖的生产及其文化内涵。

  “当地政府应当进一步强化对茶文化的重视。”宋向清说,建议当地政府结合茶史、人文资源和文化资源、行业产业资源,鼓励和引导行业、企业、社会组织和个人,实行政府扶持与市场参与相结合的办法,建设国家级的信阳毛尖茶博物馆。

  近年来,信阳毛尖茶不断拓宽销售渠道、提升销售额,预计今年信阳绿茶出口量将达到2万吨以上。信阳积极融入“一带一路”建设,打开了河南茶行业进出口贸易销售的新渠道。

  “信阳毛尖作为中国名茶品牌之一,一直是信阳乃至河南人民的骄傲,也创造了若干具有感染力的茶文化。”在宋向清看来,信阳毛尖还存在三方面的不足,一是茶产业体系没有完全建立,茶文化支撑力显得不够坚实;二是茶品牌体系没有真正建立,高中低不同档次品牌没有公共认知度,尤其是高档次信阳毛尖品牌缺失,导致消费者缺乏对信阳毛尖的品质认同;三是茶文化概念和内涵没有系统梳理,没有形成真正深入人心的信阳毛尖茶系列文化符号。

  “茶文化本身就是生产力,并非仅仅是茶产业的包装与附属,更不是点缀。”张伟说,茶文化从茶叶的栽培就开始了,无论加工、营销、品饮等环节,文化无一不渗透其中。

  宋向清表示,做好信阳茶文化这篇文章还要将经济与文化结合起来,把市场与品牌联系起来,把消费者与生产者融合起来,从而实现茶产业先行、茶文化支撑、茶市场繁荣的发展新格局。

  小毛尖成就大产业

  如何念好“茶经”,让茶产业发展得更好?

  “目前,我省需要加大对茶产业的发展规划力度。2011年,我省曾出台《河南省茶产业发展规划(2011~2020年)》和相关实施意见。”洪克森说,这是我省茶业发展史上的第一部规划和意见,具有跨越式发展的里程碑意义。

  洪克森表示,今年是“十四五”的开局之年,我省应该更加及时编制茶产业发展规划,最好以五年为发展规划周期制定我省茶产业发展的“小目标”,这样更能及时有效地指导茶产业的健康发展。

  在我省茶产业向中高端迈进的道路上,龙头企业的带动作用越来越凸显。据统计,到2020年底,全省茶园面积约230万亩,茶叶总产量8.3万吨,茶叶产值139亿元。全省大型及初具规模茶叶加工企业300多家,茶农年种茶人均收入2200元左右。

  为引导茶产业品牌化发展,2015年信阳市专门出台了《茶叶品牌建设和市场开拓奖励办法》。也正是在这一政策的推动下,信阳毛尖茶有了龙头企业的带动,茶产业也在乡村振兴中发挥了更大作用。

  信阳文新茶叶有限责任公司董事长刘文新表示,只有集中整合信阳毛尖茶资源,实现公共品牌和企业品牌的融合发展,提升品牌在市场的美誉度、占有率和影响力,让茶叶小生产和大市场有效衔接,打造信阳毛尖龙头“航母”,打通茶叶销售流通渠道,才能够更好地实现茶农、茶企和茶产业的共赢发展。

  刘文新表示,茶产业还是旅游文化产业,游客来茶区可以体验采茶、制茶、炒茶及茶艺表演;茶叶产业更是一个惠民产业,种茶、制茶、售茶、茶具生产等整条产业链非常长,每一个环节都能提供就业岗位。

  宋向清建议,将信阳毛尖与乡村振兴、科技创新、对外开放挂钩,通过资金扶植和科技创新把信阳毛尖的养与疗功效充分提升,并向外国开拓茶叶市场,把信阳毛尖打造成国内外信赖的知名茶品牌。

  洪克森表示,要加大对优质茶园基地的扶持力度,进一步打造“茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山”,在践行“绿水青山就是金山银山”理念的同时,实现生态与效益的双丰收。

  在科技创新中飘香

  特殊的纬度,让信阳毛尖显得娇贵。

  信阳毛尖的春茶,按生长期不同分为明前茶、雨前茶和春尾茶,夏季和秋季也会出产茶。

  “跟春茶相比,夏秋茶虽然价格较低,但产量却远远高于春茶的产量。”河南九华山茶业有限公司总经理朱超说,尽管如此,许多的茶园在春茶采摘后,除了少量用于红茶生产外,修剪的枝叶都直接就地掩埋用作茶树的肥料了。

  毛尖的浪费问题近年来也引起了信阳市人民政府和当地茶企的重视。

  据了解,在做好信阳毛尖春茶的同时,信阳市还积极适应市场多元化需求,充分利用夏秋季鲜叶资源,开发生产信阳绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、花茶等多品类茶叶产品,持续优化全市茶叶产品结构,逐步形成了“名优茶创品牌树形象,夏秋茶拓市场增效益”的良好发展态势。2020年,全市夏秋茶产量达3.9万吨,产值约34.5亿元,产量产值均比上年有较大幅度增长。

  洪克森表示,不仅是信阳毛尖茶,在我省茶产业发展中,茶园基础相对薄弱、产业链条延伸不够、组织化程度偏低、流通体系不健全等问题依旧存在。因此,当地政府应当加快产业结构调整和升级,加大对茶附加值的政策引导,鼓励茶企和大专院校、科研院所、知名企业合作,支持引进新技术、新工艺、新设备,加快茶食品、茶饮品、茶日用品、茶药品、茶保健品、茶化工产品的开发研究,延伸茶产业链,逐步实现一二三产业融合发展,增加附加值,这样才能够使信阳毛茶得到高质量发展。

  产业是支柱,人才是关键。

  “我省茶产业发展人才奇缺,需要特别关注。”洪克森说,目前,老一代茶人知识结构单一,人员结构老化,加之新一代专业人才没有及时培养出来,造成人才的青黄不接,一定程度上制约了我省茶产业发展的提档升级。政府、学校及相关行业组织需要加大对年轻茶人的职业技能的培训力度,他们是整个茶产业的中坚力量。”

  茶产业可持续发展,科技动力不可缺席,尤其在谋求高质量发展阶段。“在‘南茶北移’的形式下,应积极引进更加适合信阳气候、土质的茶树品种,使信阳毛尖茶品质更好。其次,通过科技创新延伸毛尖茶产业链,增加附加值。”张伟表示,还应大力推广茶叶清洁化、连续化的机械炒制工艺,加强茶叶加工中科学技术参数和安全生产的实践研究,分类指导产茶区的茶叶实际生产,这是实现信阳茶叶加工品质再提升的可能路径之一。

  “茶产业的发展要通过科技创新调整方向,从而接续推进乡村振兴、绿色发展、高质量发展,为老百姓守住绿水青山,更为老百姓打开致富之路。”洪克森说。

编辑:郭甜甜
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